Стейк Стриплойн PRIME, 200г, СКИН, ROSSO -з

Описание продукции

Тонкий край, поясничный отруб, стриплойн.

Стейк Нью Йорк выделяют из отруба Стриплойн (поясничная часть), который является продолжением Рибая. Из этой же части нарезают стейки Стриплойн. Стейк Нью Йорк по сравнению с Рибаем содержит меньше межмускульного жира, при этом имеет более выраженный мясной вкус. Отличительная особенность Нью Йорка от Стриплойна является почти полное отсутствие жировой шапки. Стейк идеально подходит тем, кто любит более постное мясо. Стейк Нью Йорк желательно внимательного готовить, потому что его очень легко пересушить. По желанию перед приготовлением стейк можно немного подмариновать, тогда мясо становится мягче. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium.

Справка о говядине ROSSO

Стейки ТМ ROSSO – это качественная говядина зернового откорма для всех, кто ценит натуральный вкус. Продукция производится из российского сырья, выращенного в соответствии с принципами органического животноводства, в числе которых: бережная забота о животных, комфортные условия содержания, натуральное питание, запрет на применение стимуляторов роста, забота о здоровье и запрет массового применения антибиотиков. Продукция производится в Санкт-Петербурге с соблюдение международных стандартов производства (ISO) и требований пищевой безопасности (HACCP). При производстве не применяются рассолы для размягчения и увеличения веса мяса.

Информация на этикетке

Стейк Нью Йорк из премиальной мраморной говядины Ангус. Полуфабрикат мясной из говядины, порционный, бескостный категории Б. Охлажденный. Состав: говядина (поясничная часть) бескостная. Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения) белок-16,0г, жир-18,0г. Энергетическая ценность: 228,0ккал/928кДж. Условия хранения при температуре от 0 до +5С - 10 суток. После вскрытия вакуумной упаковки срок годности - не более 12 часов.