Стейк Трай-тип выделяется из тазобедренной части. Мышца, содержащаяся в нем, не сильно задействована в движении, поэтому набирает мраморность. Если не пережарить, то стейк получается достаточно сочный. Вкус средневыраженный. Уровень мягкости – средний. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium.
Особенности продукта: Стейк Трай-тип ROSSO
• Чем ближе срок годности стейка, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.
Справка о говядине ROSSO
• Выращено в соответствии с принципами органического животноводства.
• Персональный контроль за каждым животным (способствует поддержанию отличного здоровья).
• Бычки породы Абердин Ангус.
• Натуральный зерновой откорм 180-250 дн.
• Отличный вкус и мягкость.
• Соблюдение международных стандартов производства и пищевой безопасности.
