Стейк Топ Блейд, ВУ, ROSSO -з

Стейк Топ Блейд вырезается из лопаточной части. Это один из самых мягких стейков. По мягкости он уступает только Филе Миньону (из спинной вырезки). Стейк Топ Блейд имеет нежный вкус без ярко выраженного мясного привкуса, что обычно очень нравится детям и тем, кто не очень часто ест мясо. Особенностью стейка Топ Блейд является жилка, которая проходит посередине через весь кусок. Жилка не употребляется в пищу. Мариновать стейк не обязательно. Достаточно посолить и поперчить уже после приготовления. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium well.

Особенности продукта: Стейк Топ Блейд ROSSO

• У некоторых производителей Топ Блейд имеет пленку на торце стейка. При жарке эта пленка стягивается и деформирует стейк, что приводит к неравномерной прожарке. У стейка Топ Блейд ROSSO эта пленка удалена.

• Чем ближе срок годности стейка, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.

Справка о говядине ROSSO

• Выращено в соответствии с принципами органического животноводства.

• Персональный контроль за каждым животным (способствует поддержанию отличного здоровья).

• Бычки породы Абердин Ангус.

• Натуральный зерновой откорм 180-250 дн.

• Отличный вкус и мягкость.

• Соблюдение международных стандартов производства и пищевой безопасности.