Стейк Сирлойн флэп, выделяется из пашины. Эта часть отличается очень насыщенным мясным вкусом. Благодаря рыхлой структуре и крупными волокнами стейк отлично маринуется (рекомендуется мариновать не менее 6 часов). Готовится быстро, мясо получается очень сочным (если не пережарить). Уровень мягкости – средний. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium. Перед подачей порежьте стейк поперек волокон на тонкие слайсы.
Особенности продукта: Стейк Сирлойн-Флэп ROSSO
• В отличие от отруба Сирлойн-Флэп и стейков Бавет других производителей, Стейк Сирлойн-Флэп ROSSO проходит ручную зачистку от жестких пленок, что экономит ваше время и снижает отход при приготовлении.
• Чем ближе срок годности стейка, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.
Справка о говядине ROSSO
• Выращено в соответствии с принципами органического животноводства.
• Персональный контроль за каждым животным (способствует поддержанию отличного здоровья).
• Бычки породы Абердин Ангус.
• Натуральный зерновой откорм 180-250 дн.
• Отличный вкус и мягкость.
• Соблюдение международных стандартов производства и пищевой безопасности.
