Стейк выделяется из наиболее мягких мышц тазобедренной части. Благодаря тому, что мышцы задействованы в движении, жира в них откладывается мало. Стейк получается постным, что понравится тем, кто находится на диете. Готовить стейк нужно аккуратно, т.к. в нем мало жира, очень важно не пережарить (чтобы он не стал сухим и жестким). При правильном приготовлении получится прекрасное повседневное не дорогое блюдо с приятным мясным вкусом. Уровень мягкости – от ниже среднего до среднего. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium. Перед подачей рекомендуется тонко нарезать под углом в 45 градусов.
Особенности продукта: Стейк из филе ROSSO
• Стейк имеет максимальную степень зачистки (практически полное удаление пленок, жилок, жира).
• Чем ближе срок годности стейка, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.
Справка о говядине ROSSO
• Выращено в соответствии с принципами органического животноводства.
• Персональный контроль за каждым животным (способствует поддержанию отличного здоровья).
• Бычки породы Абердин Ангус.
• Натуральный зерновой откорм 180-250 дн.
• Отличный вкус и мягкость.
• Соблюдение международных стандартов производства и пищевой безопасности.
