Стейк Чак Ай Ролл, ВУ, ROSSO

Чак Ай Ролл – это альтернативный отруб, является продолжением знаменитого «Рибая» ближе к шее. Стейк Чак Ай Ролл по своим вкусовым качествам почти не уступает Рибаю. Мясо обладает утонченным сбалансированным вкусом, благодаря высокой мраморности. Основное отличие от Рибая в том, что в стейке Чак Ай Ролл, помимо тех же самых мышц, что и в Рибае, содержится дополнительно более жесткая мышца и присутствует некоторое кол-во плохожующихся жилок, но это все с лихвой компенсируется существенно более низкой ценой. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium well.

Особенности продукта: Стейк Чак Ай Ролл ROSSO

• Вес продукта специально подобран таким образом, чтобы стейк не был слишком тонким (что снижает его сочность при приготовлении) и слишком толстым (что усложняет приготовление).

• Чем ближе срок годности стейка, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.

Справка о говядине ROSSO

• Выращено в соответствии с принципами органического животноводства.

• Персональный контроль за каждым животным (способствует поддержанию отличного здоровья).

• Бычки породы Абердин Ангус.

• Натуральный зерновой откорм 180-250 дн.

• Отличный вкус и мягкость.

• Соблюдение международных стандартов производства и пищевой безопасности.